Blog gzfk

Hier findest Du Produktpräsentationen, Tests und News


Hier werden wir in Zukunft das ein oder andere innovative Produkt näher vorstellen und es ganz genau für Euch unter die Lupe nehmen.





Produktbeschreibung: Kisag "Hot Whip"

Hollandaise á la minute

Kisag hot whip

HotWhip® – Die geniale Küchenhilfe Sparen Sie Zeit bei der Herstellung von frisch zubereiteten Saucen, Mousses oder luftig leichter Zabaione mit dem neuen HotWhip® von Kisag.

 

Für Stosszeiten sind Sie gerüstet. Sie produzieren im Voraus und können so Ihre delikaten Saucen und Desserts in ausreichenden Mengen servierbereit und in der gewünschten Temperatur bereithalten. Durch das schonende Rühren bildet sich keine Haut und die richtige Konsistenz bleibt erhalten. HotWhip® ist in Qualitäts-Edelstahl gefertigt. Das Gerät ist einfach zu bedienen und zu reinigen. Der Becher und das Messer sind spülmaschinenfest.


Kisag hot whip

Komakt

Klein, sparsam und für die kleinste Ecke der Küche. Das kompakte Design garantiert auch einfachste Reinigung

Logo Kisag Switzerland

Hochwertig

Kisag ist "made in Switzerland" und garantiert so hochwertige Materialien und aller beste Verarbeitung

Kisag hot whip

Einfache Handhabung

Zutaten (z.B. für eine Sauce Hollandaise einfüllen, Temperatur einstellen und es wird die fluffigste SH sie je gesehen haben



Abmessungen: Höhe: 355 mm Breite: 152 mm Tiefe: 255 mm

Gewicht: 7.6 kg

Becherinhalt: 2 l Max. Füllmenge: 1 l

Nennleistung: 230 VAC/ 350 Watt; 50 Hz

Dauerbetrieb: max. 3 Stunden

Tourenzahl: 900–6000 Umdrehungen pro Min.

Heizleistung: 450 Watt Temperaturbereich: Kalt oder heizbar, 40 – 95 °C

Produktbeschreibung: BBQ Thermometer "iGRILL 2"

Entspannte Kontrolle am Smartphone

iGrill 2 Mini BBQ Bluetooth Infrarot Thermometer

iGrill mini kann das Kochen und Grillen revolutionieren: Wer kocht, hat nun mehr Zeit für Freunde und Familie, ohne dass die Qualität der Mahlzeit darunter leidet.

 

  • Kompatibel mit iPod touch, iPhone und iPad
  • Bluetooth Smart-Reichweite von 45 Metern
  • im Taschenformat
  • Lieferumfang:iGrill mini Gerät
  • 1 Fühler für Fleisch
  • 1 Fühlerhüllen
  • 1 coin-cell Batterien (CR2032)
  • 1 Optionale Magnetscheibe
  • Kurzanleitung


iGrill 2 Mini BBQ Bluetooth Infrarot Thermometer

bis 4 Messungen

Optional kann man bis zu vier Temperaturfühler anschließen. einfach relaxen und sich über über das Handy informieren

iGrill 2 Mini BBQ Bluetooth Infrarot Thermometer

Temperaturverlauf

Soll-temperatur, Ist-temperatur, Temperaturverlauf. Sicherer kann man sich beim optimalen Garpunkt nicht sein

iGrill 2 Mini BBQ Bluetooth Infrarot Thermometer

Einfache Bedienung

Voreingegebene  Kern-temperaturen  erleichten die Auswahl bei den Soll- Werten. Einfacher geht´s wirklich nicht 



Produktbeschreibung: Beefer 800°

Höllen Feuer für die Fleisch- Kruste

beefer 800 Grad

 

Beim Essen sind bewusster Genuss und ausgezeichnete Qualität für immer mehr Menschen Qualität statt Quantitätvon hoher Relevanz. Dies gilt insbesondere für Fleischprodukte: ein Steak aus Massentierhaltung oder industriell verarbeite Ware kommt vielen nicht mehr auf den Teller. Der Beefer® ist zugeschnitten auf genau diese veränderten Ansprüche und eigens konzipiert für die Zubereitung exzellenten Fleisches.

 

800 Grad statt laues Lüftchen

Der Beefer® arbeitet ausschließlich mit Oberhitze und erreicht hierbei für handelsübliche Grillgeräte ungekannte Temperaturen von ca. 800°C. Dies wird ermöglicht durch einen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner. Neben der kurzen Garzeit, welche eine exakte Bestimmung des Gargrades ermöglicht, ist insbesondere das durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen heruntertropfenden Fleischsaftes ein enormer Vorzug des Beefer®. In der Gastroschale aufgefangen lassen sich aus dem so gewonnenen Saft herrliche Soßen bereiten.

Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes zu einer Art Karamellisierung, eine knusprige Kruste entsteht. In Verbindung mit dem zart-saftigen Inneren des Fleisches ein orgiastisches Geschmackserlebnis, das sich jeder Beschreibung entzieht.

 

Akkuratesse statt Augenmaß

Der Beefer® holt das Maximum an Geschmack aus deinem Rindfleisch raus. Je hochwertiger die Qualität, z.B. Dry-Aged-Beef, desto stärker das Geschmackserlebnis. Doch auch andere Fleischsorten, Garnelen, Langusten, Hummer und Jakobsmuscheln gelingen in Gourmetqualität. Der gewünschte Gargrad – angepasst an Dicke des Grillguts und Gusto des Grillenden – ist durch die stufenlose Höhenverstellung des Rosts exakt justierbar. Individueller beeft kein anderer Grill!

 

Genießer statt Spießer

Was der Beefer ® möchte, ist, der hervorragenden Qualität von sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln gerecht zu werden. Er ermöglicht jedem, das perfekte Steak zuzubereiten, ein crunchy Tunasashimi, oder die perfekte Gourmet-Languste. Hot cuisine at home.



beefer

HEISS

Hochwertige Materialien, hochwertige Verarbeitung, made in Germany- bei diesen Geräten kann das nur der "BEEFER"

800 Grad

HEISS

Kompakte Maße, ausreichend Höhe und stufenlose Höhen- verstellung für ausreichend Kontrolle der Hitze

beefer

Heiss

Perfektes Ergebnis- egal ob vorgegart (z.B. sous vide) oder direkte Vollendung und "Nach- garprozess" im "Beefer"



Technische Details

  • Temperatur am Brenner > 800 Grad Celsius
  • Breit 232 mm | Hoch 400 mm | Tief 472 mm (+Gasschlauch)
  • Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
  • Kategorie: I3P(50) Propan
  • Nennwärmebelastung: 3,5KW
  • Flüssiggasbetriebene Grillgeräte zur Verwendung im Freien

Produktbeschreibung: Le Creuset Kochtöpfe und Bräter

für die Ewigkeit und drei Tage

Le Creuset Kochtöpfe

Die eleganten Le Creuset Töpfe 3-ply haben eine 3-ply Mehrschicht, die für eine herausragende Wärmeleitung sorgt. Das Kochen gelingt so sehr schnell und energieeffizient. Dabei wird dieHitze gleichmäßig verteilt und hervorragend gespeichert. Die Le Creuset Töpfe 3-ply eignen sich für alle Herdarten und erlauben maximale Flexibilität in der Küche. Auch fettarmes Kochen sowiewasserarmes und schonendes Garen gelingt mühelos dank moderner Materialtechnologie.

 

Neben den innovativen 3-plyKochtöpfen offeriert Le Creuset formschöne und zuverlässige Töpfe aus Aluminium. Sie sind ein optimaler Küchenbegleiter und eignen sich bestens für den täglichen Gebrauch. Die Töpfe gehören zur erstklassigen Aluminium-Antihaft-Serie und lassen sich durch ihre beschichtete Innen- sowie Außenseite problemlos reinigen.

 

Eine elegante Formensprache und liebevolle Details machen aus diesen Kochelementen wahre Meister der Zubereitung. Die Le Creuset Töpfe überzeugen durch ihr einzigartiges und äußerst robustes Design. Die Kochutensilien sind aus widerstandsfähigem Steinzeug gefertigt und sorgen mit ihrer traditionellen Ästhetik für das besondere Ambiente in der Küche.

 



Le Creuset Kochtöpfe

Foarbenfroh

Die gusseisernen Töpfe von "le creuset" gibt es in elf unter-schiedlichen Farben. Wenn da keine gute Stimmung aufkommt

Le Creuset Kochtöpfe

Vielseitig

Die komplette Line besteht aus Töpfen, Pfannen, Bräter und aus Kochutensilien wie Pfannen-wender und Kochlöffel

Le Creuset Kochtöpfe

30 Jahre Garantie

Mit dem Kauf kann man bei 30 Jahren Garantie (davon 10 Jahre auf beschichtete Elemente) nichts falsch  machen.



Die Vorteile der "Le Creuset" Töpfe im Überblick:

  • Hohe Lebensdauer
  • Erstklassige Qualität
  • Moderne Technologien (zum Beispiel 3-ply-Schicht, Antihaft)
  • Einzigartiges Design

Produktbeschreibung: Chafing Dish "globe"

Das Auge isst immer mit

Shaving Dish globe

Ja, diese Chavis sind teuer (Vor allem wenn man bedenkt, dass einer nicht ausreichen wird). ABER wenn Sie tolle Buffets präsentieren wollen, benötigen Sie auch die passende Ausstattung.

  • Hochwertige Edelstahl Materialien
  • Wahlweise mit Brenner oder regelbarer Induktionskochplatte
  • Geringe Anschlußwerte und schnelle Hitze
  • Hydraulischer Deckel, der nicht ständig zufällt
  • Sandwitchboden für gute Wärmeleitung
  • Mit oder ohne Sichtfenster aus Glas
  • Kellenablage für saubere Tische


chaving Dish globe

Formschön

Der sieht nicht nur glänzend aus, sondern hält was er verspricht. Lange Lebensdauer in Perfektem Design.

chavis für buffets

Praktisch

Nicht nur der Hydraulikdeckel, sondern auch die Kellenablage sind besondere Ausstattungs-merkmale

Chaving Dish für Buffets

Hochwertig

Jeder Gast wird beim öffnen merken, dass Qualität Ihnen wichtig ist und das wird sich auch auf das Essen übertragen



Nicht am falschen Ende sparen

Diese blechernen Shavis gibt´s in jedem Supermarkt für unter 100,00 €. Sie wirken nicht nur billig, sondern klappern und verbeulen bei fast jeder Berührung. Lange Haltbarkeit fast ausgeschlossen.

billiger Chafing Dish

Produktbeschreibung: Vakuumierer P355

Lass mal luft ab

Vakuumierer P355/ P350

Vollautomatisches Profi Vakuumgerät für die Gastronomie, den Jäger, Angler, Hofvermarkter oder Einzelhandel. Aber auch im privaten Haushalt eine tolle Alternative.

  • Ausführung in Edelstahl mit Griff mit integriertem Start-Knopf
  • Hochleistungs Doppelpumpe: erzeugt enorme 97% Vakuum (im Beutel gemessen)
  • 5 mm breite XL Sicherheitsschweißnaht
  • Schweißbalken 310 mm
  • 700 Watt

Gratis im Lieferumfang: 100 Beutel einer Standardgröße, Schlauch und Adapter für Behälter

Vakuumieren neu definiert: Sinnvolle Vakuumprogramme eröffnen neue Möglichkeiten. Müheloses Vakuumieren von druckempfindlichen Produkten. Mit dem neuen ALLPAX PULSE-SYSTEM können Sie ein genaues Teilvakuum herstellen.



Vakuumier Gerät Vergleich

Qualität

Hochwertige Markenqualität mit Vorteilen zu billigen Haushaltsgeräten und teuren Kammer- Vakuumierer

Vakuumiergerät Test

Klein und schnell

Auch zwei Vakuumbeutel schafft der Starke P 355 in nur wenigen Sekunden. Zudem ist er viel kleiner als Kammer- Vakuumierer

günstiges Vakuumiergerät

Vielseitigkeit

Nicht nur aus Beuteln, sondern auch aus speziellen Boxen kann der P 355 einfach mal die Luft rauslassen und erhöht so die Haltbarkeit der Lebensmittel



Produktbeschreibung: Smoking Gun

Einfaches Räuchern für alle Sinne


The Smoking Gun macht Ihre Küche und Bar Kreationen ansprechend und einzigartig. Es gibt praktisch keine anderen Methoden, die es Ihnen ermöglichen, so leicht so großen Geschmack und Aroma Unterschiede zu machen.

Der Smoking Gun bietet eine Alternative zu herkömmlichen RÄucher Methoden. Salate, Schokolade, Baiser, Saucen, Butter und Obst- in einzigartige neue kulinarische Sensationen ist möglich, indem eine abgemessene Menge an natürlichen, kühlen Rauch hinzufügen. The Smoking Gun macht das Hinzufügen von Aromen und deren Intensitäten Einstellung einfach.

Ihre Auswahl an brennbaren Stoffen, einschließlich verschiedener Arten von Holz-Chips, Tee, Kräuter, Gewürze und sogar Heu und getrocknete Blumen ist nur durch Ihre Fantasie. Die robuste Handheld-Smoking Gun arbeitet mit nur vier AA-Batterien so dass Sie Signatur kulinarischen Kreationen bei extrem niedrigen Kosten pro Portion zu experimentieren und zu schaffen. Füllen Sie einfach das Smoking Gun Kammer mit Ihrer Wahl von brennbaren, schalten Sie ihn ein, entzünden mit einem Streichholz oder Feuerzeug und verwenden Sie den Rauch, wo Sie es wollen.



smoking gun

effektiv

Wenig Aufwand, tolles Ergebnis. Ihre Gäste werden staunen, wenn vor dem Verzehr noch etwas auf dem Teller passiert.

smoking gun

Vielseitig

Es gibt unterschiedliche  Holz-Chips mit verschiedenen Düften. Auch ist ein Verbrennungs- Vorgang mit Tee, Kräutern oder Heu möglich.

smoking gun

Einfach & Sicher

Die Anwendung ist kinderleicht und vor alle schnell. So ist ein Einsatz kurz vor dem Service möglich.



Produktbeschreibung Dick Messer "Premier Worldchef"

Die scharfen Messer in weiss

Frankfurter Brett

Messer von Dick sind im Küchenjargon bereits seit Jahrzehnten ein bekannter Begriff und versichern ihren Inhabern hochwertige Verarbeitung sowie Qualität auf höchstem Niveau. Die jahrhundertelange Erfahrung in Dingen der Messerherstellung lässt sich hier absolut nicht leugnen, weswegen die Anschaffung solcher Messer eigentlich mehr als empfehlenswert scheint.

 

Dick-Messer werden seit über 250 Jahren vom Traditionsunternehmen Friedrich Dick in Deutschland hergestellt, wobei sowohl bei den Komplettprogrammen der Küchenmesser als auch der Fleischermesser die kontinuierliche Weiterentwicklung im Fokus stehen. Die Inspiration dazu entspringt der eigenen Forschungsabteilung, sowie Kundenwünschen aus der Praxis. Nicht zuletzt durch die Unterstützung diverser Kochwettbewerbe wie „Koch des Jahres“ oder „Junge Wilde“ wurden die perfekt ausbalancierten, rasiermesserscharfen Dick-Messer mit dem einzigartigen Griffgefühl bekannt. Mittlerweile wird das vielfältige Design und die Präzision der Küchenmesser auf der ganzen Welt geschätzt.

 


Dick Messer Premier WORLDCHEFS Küchenmesser 20 cm

Qualität

Geschmiedete Klinge in Dick Qualität. Gemeinsam mit der WACS (World Association of Chefs Societies) entwickelte Dick die Premier WACS Serie.

Dick Messer Premier WORLDCHEFS Brotmesser Sägemesser

Design

Weiße Perlmutoptik verleihen dieser Messerserie ein ganz besonderes Aussehen und bilden so ein krasses Gegenteil vom klassischem schwarz 

 

Dick Messer Premier WORLDCHEFS Ausbeiner

Beschichtet

antibakterieller Antihaft-Beschichtung die nichts mehr an der Klinge kleben lässt. und was viel wichtiger ist- diese Beschichtung hält was sie verspricht.



Übersicht Dick Messer Premier WORLDCHEFS
Dick Messer Premier WORLDCHEFS

Produktbeschreibung: Böker Messerschleifer

Der ultimative Verschärfer


Der neue Work Sharp® Knife & Tool Sharpener aus den USA vereint die Vorzüge verschiedener Systeme: Die Professionalität des Schärfens per Bandschleifer, wie es von vielen professionellen Messermachern praktiziert wird, und den Komfort sowie die Geschwindigkeit eines elektrischen Schärfgerätes, für alle, denen das Schärfen von Hand auf einem Schleifstein zu langwierig ist und die dennoch großen Wert auf ein feines, professionelles Ergebnis legen. Der Work Sharp® Messerschärfer ermöglicht dies durch seine ausgeklügelte Konstruktion, die mehrere Führungen beinhaltet, mit deren Hilfe unterschiedliche Messer im jeweils optimalen Winkel an das Band geführt werden. So lassen sich Küchenmesser, Jagd- und Outdoormesser, Taschenmesser, Wellenschliffe und Scheren einfach und problemlos auf eine extreme Schärfe bringen. Auch viele Werkzeuge wie Äxte, Meißel, Stechbeitel etc. können problemlos nachgeschliffen werden. 


böker Messerschleifer

Schnell

Elektrisches Schleifen geht  mit einem Bandschleifer natürlich schneller als mit dem Schleifstein. 

Ersatzschleifbänder Böker Messerschleifer

Vielseitig

Unterschiedliche Körnungen für unterschiedliche Bedürfnisse aller Art. Natürlich kann man damit auch polieren.

Messer elektrisch schleifen

Einfach & Sicher

Die Führungen machen einen unsauberen Schliff fast unmöglich. Seht Euch Den Youtube Clip an (unten)



Der Work Sharp® Knife & Tool Sharpener wird mit 3 Winkelführungen (Küche 40°, Outdoor 40°, Outdoor 50°) sowie mit einer hochwertigen passenden Nylontasche für Transport oder Aufbewahrung geliefert. Inkusive einem Set Schleifbänder (2 je Sorte) in den Körnungen 80, 220 und 6000. LxBxH (betriebsbereit): 24cm x 12,5cm x 14cm


Produktbeschreibung: Sous Vide professional

Gradgenaue Temperaturkontrolle

Spiralschneider le rouet

Das Sous Vide Professional ™ - Chef-Serie setzt Maßstäbe für das Sous-Vide Kochen. Es wurde die Anforderungen der weltweit besten Köche gerecht zu werden und fügt eine völlig neue Dimension der Kontrolle in Ihre Küche. Seine Ästhetik, einfache Handhabung und Flexibilität sind einzigartig und ohne Kompromisse. Professionelle und aufstrebende Köche zu erreichen perfekt, wiederholbare Ergebnisse jedes Mal mit dem Polyscience Sous Vide Professional


Sous Vide professional

Kompakt und mobil

Kompaktes Design sorgt für einfache Lagerung.

De Extra Tasche dient zum Transport und zum Verstauen des Gerätes.

Sous vide einfach und professionell

Vielseitigkeit

Klemmen Sie den Polyscience Sous Vide Professional ™ - Chef-Serie zu jeder Größe Tank mit abgerundeten oder flachen Wänden bis zu 30 Liter

 

Sous Vide ohne Gerät

Genau

Exakte Temperaturregelung innerhalb 1/10 Grad

Die Wasserzirkulation sorgt für maximale Konsistenz (im Vergleich zu nicht gerührte Geräte)



PERFORMANCE

Höchsttemperatur: 95 ° C

Temperaturstabilität: ± 0,1 ° C (0,06 ° F)

Pumpe: 1-Gang mit einstellbarer Schieber

Druck Durchfluss (max): 12 Liter pro Minute

Heizung Leistung: 1100 Watt / 3753 BTU

 

BETRIEB

Display-Typ und Größe: Easyview ™ LCD 2,12 x 3 Zoll

Menü-Sprache & Prompts: Englisch

Mindesteintauchtiefe: 8,57 cm

 

SICHERHEIT

Übertemperaturschutz: ja

Failsafe Heizungssteuerung: ja

Unterniveau Sicherheit: ja

Alarm- und Fehleranzeigen: Icon Anzeige

 

Abmessungen und Gewicht

Einheit Abmessungen (HxBxT): 35,88 x 9,84 x 18,73 cm

Einheit Gewicht: 4,1 kg

Versand Maße: 45,72 x 29,21 x 22,86 cm

Gewicht: 5 kg


behalten Sie die Kontrolle über  den Garzustand

Produktbeschreibung Spiralschneider "Le Rouet"

Spiralschneider mit Qualität

Spiralschneider le rouet

Obst- und Gemüse-Spaghetti sehen nicht nur gut aus,sondern sind auch sehr gesund und kalorienarm. Durch den besonderen Schnitt erzielen Sie darüber hinaus einen exquisiten Geschmack. Überraschen Sie Ihre Gäste, Ihre Freunde und Ihre Familie mit köstlichen, gesunden und rohen oder gedämpften Spaghetti, Spirelli oder Vermicelli, z. B. aus Zucchini, Möhren oder Kohlrabi. So gelingt Ihnen ganz leicht eine neue Präsentation Ihrer Speisen wie aus der Gourmet-Küche.

Das Auge isst bekanntlich mit. Wer kann schon hauchdünnen Spiralen aus Äpfeln, Möhren, Gurken, Rettich oder Radieschen widerstehen? So können Sie z. B. Sauerkraut im Nu schneiden und urgesund traditionell fermentieren. Bereiten Sie Ihren nächsten Gemüse-Salat mithilfe des Spiralschneiders zu! Sie werden überrascht sein, welch ein Genuss es sein kann – lediglich durch eine andere Art und Weise des Schneidens.

 


Spiralschneider le rouet

Qualität

Ja auch dieser Spiralschneider besitzt Plastikteile, aber dieser Kunststoff ist so hochwertig, dass er nahezu unzerstörbar ist. Dazu kommen haltbare scharfe Schneiden aus Edelstahl.

Spiralschneider le rouet

Vielseitigkeit

Egal welche Rohkostart sie schneiden wollen. Dieser Spiralschneider wird mit Allem fertig. Drei Schneideinsätze garantieren hier Vielseitige Schnittmöglichkeiten.

 

Spiralschneider le rouet

Standhaftigkeit

Die Saugnäpfe haben fast alle Spiralschneider. Aber die schwere der Qualität sorgt nur in diesem Fall für einmalige Standhaftigkeit. 



Rahmen aus rostfreiem Edelstahl, Messereinsatz aus Verbundwerkstoff; Drehrad aus Kunststoff; Klingen aus rostfreiem Stahl, stabiler Halt durch 4 leistungsfähige Saugfüsse; manuelle Bedienung

 

Maße (H x B x T): 24,3 x 36,0 x 13,5 cm

Gewicht: 2,4 kg

Schnittstärke: einstellbar von 0,8 mmbis 4 mm

HerstellerGarantie: 2 Jahre

Lieferumfang:

Edelstahl-Spiralschneider„Le Rouet®“

je ein Messereinsatz 1 mm, 2 mm und 4 mm

Bedienungsanleitung


Kein Spielzeug, sondern ein hochwertiges Profi- Gerät

Test und Vergleich: Küchenmaschinen

KitchenAid, Kenwood, Thermomix und Co

Test und Vergleich Küchenmaschinen

Unser Fazit: Kauft keinen billigen Schrott. Achtet vor allem auf die Qualität des Zubehörs. Wie soll ein dünner Draht schneebesen  einen Hefeteig unbeschadet kneten.

Der Thermomix ist natürlich nicht schlecht, aber Kochprofis sollten auf die Kenwood zurückgreifen, da diese nicht nur von unten püriert, sondern auch ein Planetenrührwerk und Scheiben zum Schneiden und raspeln hat. Hinzu kommt, dass in einer Profiküche das Thema Geräuschentwicklung höher bewertet werden muss.

Schaut Euch die beiden Videos an und entscheidet selber.



Produktbeschreibung: Küchenmaschine Kenwood

Der bessere Thermomix

Kenwood Cooking Chef KM 096

Kneten, Mixen, Rühren, Schlagen – das erledigt die Küchenmaschine Cooking Chef von Kenwood im Handumdrehen. Aber dank des modernen integrierten Induktionskochsfeldes kann die Cooking Chef weit mehr:

zusätzlich zum konventionellen Rühren ist nun auch eingleichzeitiges Kochen möglich.

Hefeteig gehen lassen, Schokolade schmelzen, Risotto rühren, Bolognese kochen, Fisch und Gemüse dämpfen können Sie in Zukunft getrost der Cooking Chef von Kenwood überlassen. 

 

Und für noch mehr Kreativität in der Küche ist die Kenwood Cooking Chef mit vielseitigem Zubehör individuell erweiterbar – ein wahres Allround-Talent für jede Küche. 

 



Kenwood Cooking Chef KM 096

Premium Maschine

Die Kenwood Cooking Chef ist ein Meilenstein in der Entwicklung von Küchenmaschinen. Die Cooking Chef ist die Premium-Küchenmaschine, die Kochen kann. In der robusten Edelstahl-Schüssel können Sie mischen, rühren und kochen. Und das alles zur gleichen Zeit. Die Schüssel ist mit zwei hitzebeständigen Griffen ausgestattet und ermöglicht somit eine noch sicherere Handhabung nach dem Kochen.

Kenwood Cooking Chef KM 096

Leistungsstark

Dank des leistungsstarken 1500-Watt-Motors und dem 1100 Watt starken Induktionskochfeld sowie 3 Rührintervallstufen und einer Vielzahl an optionalen Zubehör, lassen sich mit der Kenwood Cooking Chef sämtliche Rezeptideen schnell, einfach und bei höchster Sicherheit realisieren.

Von Risotto über Brandteig bis zu einer cremigen Zabaionne, mit der Kenwood Cooking Chef bleibt alles unter Kontrolle.

Kenwood Cooking Chef KM 096

Vielseitig

Die vielseitige Küchen-maschine Kenwood Cooking Chef bedient sich modernster Induktionstechnologie, die sich durch äußerst sicheres und energiesparendes Kochen auszeichnet. Zudem lässt sich die Kenwood Cooking Chef mit vielfältigem Zubehör erweitern. bereits mit 1,6 l ThermoResist Glas-Mixaufsatz mit neuem „Multi-Zonen-Messer“ und dem AT647 Multi-Zerkleinerer ausgestattet.



Schüssel und Schüsselanschluss

Schüssel mit speziellem Verriegelungssystem sowie mit  speziellem Boden für das Kochen mit Induktionshitze. Schüssel kann auch zum Kaltrühren verwendet werden.

6,7 Liter Füllmenge mit 3 Liter Kochkapazität

Dank der 4,5 kg Teigkapazität, 1,5 kg Mehl plus Zutaten für Hefeteig sowie 1-16 Eiweiß, ist die Cooking Chef ideal für Familienmengen geeignet.

 

Schüsselanschluss

Bis zu vier Schüssel-Zubehörteile sind im Lieferumfang aller Kenwood Chef und Major Küchenmaschine enthalten. Sie sind schnell und einfach zu befestigen sowie höhenverstellbar, um auch bei kleinsten Mengen beste Ergebnisse zu liefern.

 

Niedrigdrehzahl-Anschluss

Der Anschluss befindet sich hinter der Abdeckung an der Vorderseite der Küchenmaschine. Hier können Sie Zubehörteile wie z.B. die hochwertigen Pasta-Aufsätze, die Trommelraffel, Beerenpresse aber auch den Fleischwolf oder die Getreidemühle anschließen.

Das Planetarische Rührsystem

Die Cooking Chef hat ein planetarisches Rührsystem, die Rührelemente drehen sich um ihre eigene Achse und gleichzeitig entlang des Schüsselrandes. Die Masse wird somit ständig in die Mitte geschoben, was ein perfektes Rühr- bzw. Knetergebnis garantiert.

 

Wie es funktioniert

Während die meisten Küchenmaschinen eine normale Drehbewegung durchführen, bewegen sich die Kenwood Rührelemente auf planetarische Art.

Das planetarische Rührsystem von Kenwood arbeitet, indem sich die Rührelemente um ihre eigene Achse und gleichzeitig entlang des Schüsselrandes drehen. Die Masse wird somit ständig in die Mitte geschoben, was ein perfektes Rühr- bzw. Knetergebnis garantiert.

Impulsstufe und Funktionsschalter für leichtes Unterheben

Impulsgeschwindigkeit – ca. 13 300 U.p.M. für Hochgeschwindigkeitsmixen der Zutaten in der Schüssel.Die Impulsfunktion ist solange aktiv wie die Taste gehalten wird.Die Impulsstufe kann während des Erhitzens genutzt werden. Allerdings wird die Geschwindigkeit auf ca. 3500 U.p.M. begrenzt, sobald die Temperatur der Schüssel über 60°C beträgt.

 

Funktionsschalter für leichtes Unterheben - 2½ Umdrehungen bei sehr niedriger Geschwindigkeit (22 U.p.M.) zum vorsichtigen Unterheben von Zutaten im kalten Zustand, z.B. das Unterheben von Zucker unter Eiweiß für die Zubereitung von Schaumgebäck.Die Funktion für leichtes Unterheben ist solange aktiv, wie die Taste gedrückt wird.Die Unterhebenfunktion kann auch während des Heizvorganges genutzt werden.Weder die Unterheb- noch die Impulsfunktion sind abhängig von der Position des Geschwindigkeitsreglers.

Die Geschwindigkeits-LED-Leuchte blinkt während der Unterheben- oder Impulsfunktion.

Kochen mit Induktionstechnik

Die Cooking Chef Küchenmaschine bedient sich modernster Induktionstechnologie, die sich durch äußerst sicheres und energiesparendes Kochen auszeichnet. Das Induktionskochfeld heizt sich sehr schnell auf und während des Kochvorgangs geht im Vergleich zum Gas- oder Elektroherd nur sehr wenig Energie verloren. 

 

Wie es funktioniert

 Kochen mit Induktionshitze ist eine fortgeschrittene Kochmethode, die die Prinzipien von elektromagnetischer Induktion nutzt. Ist die Cooking Chef Rührschüssel richtig eingerastet, schließt sich der Stromkreis durch eine spezielle Edelstahlbeschichtung am Boden der Schüssel. Das generiert wiederum eine große Menge an thermaler Energie, die den Inhalt der Schüssel durchströmt und somit das Kochgut erhitzt.

Temperaturmessung

Die Heizfunktion ist nur im Rührmodus verfügbar. Während des Erhitzens blinkt das Temperatur-LED. Das LED leuchtet sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Endgültige Kontrolle ist möglich, da die Temperatur in der Rührschüssel zwischen 20° C und 140° C um maximal 2° C abweicht. Mit dieser Funktion macht die Kenwood Cooking Chef schwierige Gerichte, die Aufmerksamkeit und Präzision in der Küche erfordern, zur leichten Arbeit. 

Multi-Pro-Anschluss

 

Der Multi-Pro-Anschluss wurde entwickelt, um bei mittlerer Leistung und Geschwindigkeit optimale Ergebnisse mit dem Kenwood Multi-Zerkleinerer zu erreichen. Der Anschluss befindet sich mittig auf dem Maschinenkopf aller Kenwood Titanium Chef und Major Modelle sowie der Cooking Chef.

Hochgeschwindigkeits-Anschluss

Der Hochgeschwindigkeits-Anschluss befindet sich am hinteren Ende des Maschinenkopfes. Zubehörteile wie der Mixaufsatz, Schnitzelwerk, Entsafter sowie Kräuter- und Gewürzmühle benötigen entsprechend hohe Leistungen und Geschwindigkeiten um perfekte Ergebnisse zu liefern.

 

LC - Display

Die Kenwood Cooking Chef kombiniert eine Küchenmaschine mit moderner Induktionstechnologie. Die Temperatur lässt sich präzise von 20° C bis 140° C und der Timer in 5-Sekunden-Schritten bis zu 3 Stunden einstellen. Diese exakten Temperatur- und Zeiteinstellungen garantieren beste und schnelle Ergebnisse und erlauben auch die Zubereitung komplexer Gerichte.

Display

Auf dem LC-Display kann zwischen Zeit- und Temperaturanzeige hin- und hergeschaltet werden 

Der Timer zeigt entweder Minuten/Sekunden oder Stunden/Minuten an.

Die Temperatur wird in °C angezeigt. Dieses Display zeigt außerdem Fehlermeldungen an, die auf Verriegelungsfehler und technische Probleme hinweisen.

LED-Leuchten blinken, um folgende Betriebsarten anzuzeigen: Heizen, Rühren, Funktionsschalter für leichtes Unterheben, Intervallrühren.

 

Timer-Funktion

Die Timerfunktion ist nur aktiv, wenn eine Mix- oder Rührfunktion ausgewählt wurde 

über den Geschwindigkeitsregler .Der Timer kann nur eingestellt oder zurückgestellt werden, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.Der Timer ist in 5-Sekunden-Abstufungen einstellbar.Wenn das Rühren gestartet wird, zählt der Timer aufwärts, es sei denn es wurde mit den Tasten für + und - anders eingestellt. Nach maximal drei Stunden stoppt der Rührvorgang automatisch, begleitet von einem hörbaren Piepton. Gleichzeitig schaltet sich auch das Heizelement ab.Wird der Timer über die Tasten + und - entsprechend eingestellt, so zählt er abwärts beim Start des Rührvorganges (Countdown). Ist der Timer bei 00:00 angekommen, stoppt der Rührvorgang automatisch, begleitet von einem hörbaren Piepton. Gleichzeitig schaltet sich auch das Heizelement ab.Der Timer pausiert, wenn die Geschwindigkeit auf "0" gestellt wird, und läuft weiter, wenn diese wieder auf eine beliebige Stufe eingeschaltet wird. Während der Pause wird die bereits verstrichene Zeit angezeigt.Der Timer kann auf 00:00 zurückgesetzt werden, indem man die Tasten + und - gleichzeitig für 0,5 Sekunden gedrückt hält.Der Timer kann auf ein Maximum von 3 Stunden programmiert werden.

 

Geschwindigkeitsregler

Rühr- und Geschwindigkeitskontrolle

Es gibt 3 neue Rühreinstellungen für kontinuierliches Rühren oder Intervallrühren, abhänguig vom Gericht. Mit dem planetarischen Rührsystem hat die KENWOOD Cooking Chef eine komplett variable Geschwindigkeitskontrolle mit Impuls- und Klappfunktionen für maximale Steuerbarkeit.

Die Rühreinstellungen passen sich an das Kochen an, wenn der hitzebeständige flexible Quirl oder die Rühraufsätze benutzt werden. Sie stellen sicher, dass das Essen behutsam gerührt wird während des Kochvorgangs für eine bessere Wärmeverteilung.

Rührstufe 1 - konstante sehr langsame Geschwindigkeit bei ca. 22 U.p.M.

Rührstufe 2 - Intervall, 2½ Umdrehungen alle 5 Sekunden

Rührstufe 3 - Intervall, 2½ Umdrehungen alle 30 Sekunden

 

Rührgeschwindigkeiten

Die Maschine hat eine komplett einstellbare Geschwindigkeitskontrollfunktion mit Impuls- und Klappfunktion für maximale Regelbarkeit. Das bedeutet, Sie haben eine jederzeit präzise Leistung unabhängig davon, wieviel in der Rührschüssel ist.

Es gibt 8 Rührstufen: Min, 1, 2, 3, 4, 5, 6, Max.

Bei einer Schüsseltemperatur von 60 °C oder mehr wird die Rührgeschwindigkeit automatisch reduziert, um ein unkontrolliertes herausspritzen heißer Flüssigkeiten zu vermeiden. Um dennoch während dem Erhitzen über 60 °C eine höhere Geschwindigkeit einzustellen, ist die Impulstaste P so lange zu drücken, bis die gewünschte Geschwindigkeit wieder erreicht ist. Diese Funktion ermöglicht, zur Ausführung bestimmter Rezepte wie z. B. Zabaione, ein schnelles Verquirlen von Zutaten bei hohen Temperaturen.

Hochgeschwindigkeits-Heiz- und Quirlfunktion erlauben den erfahreneren Köchen, eine Verarbeitung bei hoher Geschwindigkeit und hohen Temperaturen, wie von einigen Rezepten gefordert.


Produktbeschreibung Frankfurter Brett

Das universelle Schneidbrett

Frankfurter Brett

FÜR

HERDHELDEN.    KOCHENTHUSIASTEN.

STERNEKÖCHE.   STRUKTUR-JUNKIES.

DETAILFANATIKER.     MESSERSCHWINGER.

HANDARBEITER.   GOURMETS.

FÜR DEN HÄRTESTEN BERUF - UND DAS SCHÖNSTE HOBBY.



Frankfurter Brett

Patentiert

Mit Hilfe eines patentierten ausziehbaren Bügelsystems lassen sich Behälter für Abfall, Schnittgut, Zutaten & benutzte Küchenwerkzeuge lückenlos ringsum an dem Schneidebrett befestigen

Frankfurter Brett

Service 2

Das macht die Küchenarbeit nicht nur einfacher und sauberer, sondern spart auch richtig viel Zeit und Platz. 

Salz, Zucker, Zutaten, Gewürze - alles ist immer am selben Ort

Frankfurter Brett

Profi- Qualität

Entwickelt über 3 Jahre in Profi-Küchen, ist es ein essentielles Werkzeug für alle, denen nicht nur wichtig ist, was man kocht, sondern auch, wie man richtig kocht. 


Frankfurter Brett

Produktbeschreibung Nemox Frix Air

Die Eismaschine

Nemox Frix Air

FRIX-AIR 

 um mit Fantasie Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen zu „frixen“….

Frix•air ist das neueste professionelle NEMOX Gerät, ideal zum Zubereiten (…oder „Frixen“) von Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen.

 

Frix•air zerkleinert, vermischt und vermengt alle gefrorenen oder frischen Zutaten zu einer lockeren Creme, wobei der natürliche und intensive Geschmack der Speisen aufrecht erhalten bleibt!


Nemox Frix Air

Für Eis

Mit Frix•air kann eine große Vielseitigkeit an Lebensmitteln einfach und schnell verarbeitet werden, die sofort serviert oder für aufwendigere Rezepte verwendet werden können.

Nemox Frix Air

Für Sorbets

Es müssen nur die Zutaten nach Belieben oder unter Befolgung der beigelegten Rezeptesammlung in denEinportionsplastik-behälter gegeben und mit dem Deckel abgedeckt werden.

Nemox Frix Air

Für Cremes

Die Behälter im Kühlfach bei einer Temperatur von -20°C stellen, bis die Speisezubereitung gefroren ist. Zum Schluss die Speisezubereitung (max. 180 g Zutaten) nach den Angaben der Rezeptesammlung verarbeiten.



dank der fortschrittlichen NEMOX-Technologie !

 

• Die Silikondichtung versiegelt den Behälter, während eine Pumpe die unter einem Druck von ca. 2 bar stehende Luft einführt.

• Der leistungsstarke Motor von Frix•air ermöglicht eine besonders schnelle Rotation der Edelstahlklinge. 

• Zwei der Klingenarme sind mit Schneiden ausgestattet, die in der Lage sind, extrem dünne Stücke der gefrorenen Zutaten abzufräsen.

Die anderen beiden Arme in Form von Flugzeugflügeln erzeugen ein dynamisches System, das unter Druck ein perfektes Luft-Zutatengemisch hervorbringt. Das Ergebnis ist eine besonders lockere Creme.

Ein hochentwickeltes und komplexes System von mechanischen, elektrischen und elektronischen Steuerungen überwacht und garantiert konstant den sicherenGerätebetrieb.




Allergene in internationaler Sprache
HACCP Kontrolle
HACCP Stempel günstig


Zubehör für BBQ und Grill